Introducción a los Mangos
El mango no es solo una fruta tropical exquisita, sino que esconde una gran variedad de beneficios para nuestra salud. Originario de la India y cultivado en numerosas regiones tropicales, es conocido y amado en todo el mundo.
Origen e Historia
El mango es la fruta nacional de India, Pakistán y Filipinas, y la árbol de mango es el árbol nacional de Bangladesh. Los mangos se cultivaron por primera vez en el subcontinente indio hace unos 5.000 años y llegaron al Medio Oriente y África alrededor del 300-400 D.C.
Tipos de Mangos
Existen en el mundo más de 500 variedades de mangos y todas ellas poseen características diferentes a nivel de sabor, textura, color, etc.
- Alphonso: Tambien conocido como el ‘rey de los mangos’.
- Keitt: Son de pulpa jugosa y dulce, con muy pocas fibras.
- Tommy Atkins: Es una de las variedades más comunes y conocidas en el mundo.
- Palmer: De gran tamaño, sabor dulce y muy jugoso.
Beneficios para la Salud
Los mangos no solo son deliciosos, sino también increíblemente saludables. A continuación se detallan algunos de sus beneficios:
- Rico en Antioxidantes: Los mangos contienen más de una docena de antioxidantes diferentes.
- Mejora la Digestión: Gracias al contenido de enzimas digestivas y fibra dietética.
- Fortalece el Sistema Inmunológico: Los mangos son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y 25 tipos diferentes de carotenoids que ayudan a mantener el sistema inmunológico saludable.
¿Cómo Disfrutar de los Mangos?
Hay tantas maneras de disfrutar de los mangos que es casi imposible aburrirse con ellos. Se pueden usar en ensaladas, salsas, batidos, postres e incluso en platos principales. Aquí te dejamos con una receta fácil y deliciosa para preparar con mangos:
Receta de Ensalada Thai de Mango
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 mango maduro.
- 1 cebolla roja pequeña.
- 1 pimiento rojo.
- 2 chiles rojos.
- El jugo de 2 limas.
- 2 cucharadas de aceite de sésamo.
- Cilantro al gusto.
Simplemente cortas todos los ingredientes en tiras finas, los mezclas en un bol grande y añades el jugo de lima y el aceite de sésamo al final. ¡Y listo! Tienes una deliciosa ensalada de mango al estilo Thai.
Conclusión
El mango es mucho más que una simple fruta tropical. Con su amplia variedad de beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina, ¿por qué no incluir más mangos en tu dieta?
